Der März 21 .  steht für die meisten für den Frühlingsbeginn. Aber in einigen asiatischen Ländern wie Iran, Afghanistan und der Türkei wird an diesem Datum Neujahr gefeiert. In diesen Regionen ist Noruz (vom persischen "Nein" - "Neu" - und "Ruz" -Tag) tatsächlich der erste Tag des Jahres: Die Menschen beginnen mit dem großen Frühjahrsputz, dann kaufen sie neue Kleider und Blumen.

Das Festival dauert mehrere Tage und die Haupttradition ist die Haft Sin : 7 -Elemente, deren Namen mit "s" beginnen, werden in der Tabelle angezeigt:

  • Sabzeh Weizenkeime als Symbol für Fülle
  • Samanou ein sehr süßer Teig aus gekeimtem Weizen, der Fülle darstellt
  • Senjed Die getrockneten Früchte der Jujube symbolisieren die Liebe
  • Sîr , Knoblauch, der Gesundheit weckt
  • Sîb Äpfel, Symbole für Schönheit und Gesundheit
  • Somaq , Sumachbeeren, die an Gesundheit erinnern
  • Serkeh Essig, Symbol der Geduld
  • Sonbol Die Hyazinthenblume erinnert an die Ankunft des Frühlings
  • Sekkeh Münzen, Symbol für Wohlstand

Unter diesen 7 Elementen sind es hauptsächlich die Weizenpflanzen und Hyazinthensträuße, die die Häuser und die Straßen für mindestens zwei Wochen beleben.

Diese beiden Symbole der Erneuerung sind erst vor kurzem in die Parfümerie gekommen. Die Weizennoten werden aus Keimen oder Weizenkörnern gewonnen und haben unterschiedliche Duftnuancen (Grün, Getreide und Wasser). Hyazinthen hingegen sind bekannt für ihren charakteristischen Geruch, ihre Ausdauer und für ihre Fähigkeit, die Noten, mit denen sie verbunden sind, zu fixieren und wiederzubeleben.

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