Die Geschichte der Parfüms von Carthusia geht vom Kloster San Giacomo auf der Insel Capri aus. Carthusia-Düfte werden weiterhin aus den alten Destillationstechniken entwickelt, die von den Mönchen 1380 verwendet wurden. Die Insel Capri 1681 unter der Regierung von Charles II von Spanien und dem Bischof von Anacapri. Fatalismus, Schlachten, Angriffe innerhalb der Kirche...Angst überall. Doch in der neu eröffneten Kartause keimt die Saat einer neuen Ära.
Capri 1380, der Prior des Kartäuserkloster St. James, wurde von einem Besuch der Königin Joan I. Anjou überrascht. Er erhielt einen Willkommens-Blumenstrauß der schönsten Blumen der Insel. Als er sie nach 3 Tagen wegwarf, bemerkte er, dass das Wasser parfümiert war. Dieser emblematische Duft wurde auf die wilde Nelke von Capri, dem "Garofilium Silvester Caprese", zurückgeführt.