Intervista con Olivier Pescheux, profumiere. Diplomato all'ISIPCA, Olivier è partito per Bangkok in 1990 per lavorare per Payan Bertrand. In 1992, torna a Parigi e integra la casa delle profumi di Annick Goutal. Si è unito successivamente a Kao Corporation in 1993, prima di unirsi a Givaudan in 1998. Scoprì insieme alla supervisione di Jean Amic la prestigiosa profumeria dove migliorerà la sua esperienza, sfaccettatura per sfaccettatura come un compositore che lavora la sua melodia nel tempo. È uno dei più famosi dietro la casa dei profumi Diptyque, avendo firmato dal suo naso 34 boulevard St-Germain, Vetyverio, l'Eau du 34, Eau Moheli, Eau Plurielle, ecc.

Qual è il vostro motto?

"Sii te stesso e sii autentico".

Quali sono i tuoi ricordi olfattivi più belli?

I miei ricordi olfattivi più belli sono radicati nell'infanzia. Sono molti e diversi, ma non posso dimenticare lo shock che ho provato quando ho scoperto Eau Sauvage di Dior! Era incredibile - aveva un odore fantastico. Vorrei anche menzionare l'odore del forno del fornaio e i profumi del giardino dei miei nonni. 

In un'altra intervista, hai detto che è stato dopo aver visto il film "Il mio uomo è un selvaggio" con tua madre che hai deciso che volevi diventare un profumiere. Nel film c'è una scena in cui Yves Montand annusa strisce di carta assorbente e raccoglie fiori di tiaré. Questo riflette ciò che fai oggi?

No, per niente. Che disillusione. Il mio ufficio non è su un'isola paradisiaca come nel film e Catherine Deneuve non ha mai provato a invitarsi! In una nota più seria, il film giustappone in modo ordinato gli aspetti creativi e magici dell'arte con la dura realtà degli affari e degli interessi finanziari. Il profumiere interpretato da Yves Montand finisce addirittura in prigione per non aver rispettato gli obblighi del suo contratto! Fortunatamente, è una storia inventata.

Chi sono state le tue guide e i tuoi mentori come profumiere e perché?

Ci sono molte persone che sono state importanti per me: B. Arbellot da Payan&Bertrand, J.M. Duriez e H. Sorsana da Kao, J. Guichard a Givaudan, e tutte le persone con cui ho lavorato e chi le quali sto ancora lavorando. Ognuno di loro ha condiviso qualcosa con me a modo suo - un po' di sapere o un consiglio, sempre senza perdere di vista l'essenziale: che non ci sono regole e bisogna osare. Un giovane profumiere deve essere attento e lasciare che le cose si mettano lentamente a posto. A volte è un compito difficile combinare la pazienza necessaria con tutta la passione entusiastica che hai quando sei appena entrato nel mestiere.

Prima di unirti a Givaudan nel 1999 sei rimasto a Bangkok per un anno e mezzo, lavorando per la casa di Grasse Payan & Bertrand. Hai anche lavorato per quattro anni per la compagnia giapponese Kao. Quali sono le note olfattive che ti hanno segnato di più durante i tuoi soggiorni in Asia, e perché?

Dal mio soggiorno in Tailandia ricordo soprattutto incredibili aromi della deliziosa cucina: il cocco, le spezie, l'odore del riso, l'odore particolare del frutto del Durian che i tailandesi amano, e ricordo anche gli odori meno piacevoli delle strade di Bangkok con tutto l'inquinamento. Dal mio periodo in Giappone, conservo le fragranze dei templi e dei giardini zen di Kyoto, l'odore del tè "genmaicha" (tè verde mescolato con chicchi di riso tostato), il cake di fagioli rossi - tutto sommato un sacco di ricordi culinari!

 Quali sono state le tue materie prime preferite nel corso degli anni e fino ad oggi?

Amo il patchouli, le note verdi, gli agrumi, l'ylang-ylang, la rosa e tanti altri. Ho avuto la fortuna di visitare diversi luoghi di raccolta: le Comore per l'ylang-ylang, la Calabria e la Sicilia per gli agrumi, la Tunisia per i fiori d'arancio, la Provenza e così via. È importante essere consapevoli della quantità di duro lavoro svolto in questi luoghi. Ho un enorme rispetto per tutte le persone che si sforzano di mantenere queste colture così essenziali per il nostro mestiere [di profumieri].

Cosa ne pensate dei profumi su misura individuali? È solo marketing o è davvero possibile? Pensi che ci sia qualcosa riguardo questo argomento che deve ancora essere esplorato, e quale sarebbe una direzione interessante da prendere?

Mi piace molto l'idea di poter avere il tuo profumo personale. Se il lavoro è guidato da un profumiere che può dosare le diverse essenze per sublimare particolari sfaccettature, allora sì, tutto è possibile!