Интервью с Оливье Пешо, парфюмером. Оливье окончил ISIPCA и уехал в Бангкок в 1990, чтобы работать на Payan Bertrand. В 1992 он возвращается в Париж и присоединяется к парфюмерному дом Annick Goutal. Впоследствии он начал работать в корпорации Kao в 1993, а затем присоединился к Givaudan в 1998. Под присмотром Жана Амика он открыл престижную парфюмерию, где он улучшит свой опыт, шаг за шагом, словно композитор, сочиняющий свою мелодию со временем. Он - один из знаменитых людей за парфюмерным домом diptyque, подписавший своим носом 34 boulevard St-Germain, Vetyverio, l'Eau du 34, Eau Moheli, Eau Plurielle, и другие.

Какой ваш девиз?

«Будь собой и будь наятоящим».

Какие ваши самые красивые обонятельные воспоминания?

Мои самые красивые обонятельные воспоминания уходят корнями в моё детство. Их много и они разнообразны, но я не могу забыть тот шок, который я испытал, когда обнаружил Eau Sauvage от Dior! Это было невероятно - пахло фантастически. Я бы также упомянул запах пекарни и аромат сада моих бабушки и дедушки. 

В другом интервью вы сказали, что после просмотра фильма «Дикарь» с матерью вы решили, что хотите стать парфюмером. В фильме есть сцена, где Ив Монтан нюхает полоски промокательной бумаги и собирает цветы тиаре. Отражает ли это то, что вы делаете сегодня?

Нет, совсем нет. Какое разочарование. Мой офис не находится не на райском острове, как в фильме, и Катрин Денёв никогда не пыталась пригласиться ко мне! На более серьезной ноте, фильм аккуратно сочетает творческие и магические аспекты искусства с суровой реальностью бизнеса и финансовых ставок. Парфюмер, которого играет Ив Монтан, даже оказывается в тюрьме за то, что не выполнил свои обязательства по контракту! К счастью, это произведение фантастики.

Кто был вашими наставниками и учителями в качестве парфюмера и почему?

Есть много людей, которые были важны для меня: Б. Арбело в Payan & Bertrand, Ж.М. Дюрье и А. Сонсана  в Kao, Ж. Гишар в Givaudan, и все люди, с которыми я работал и с кем я всё ещё работаю. Каждый из них поделился чем-то со мной по-своему - немного знаний или совет, всегда не упуская из виду то, что важно: что нет никаких правил, и нужно быть смелыми. Молодой парфюмер должен быть наблюдательным и пусть все будет постепенно становиться на свои места. Иногда трудно объединить необходимое терпение со всем тем энтузиазмом, который у вас есть, когда вы только начинаете заниматься ремеслом.

До того, как присоединиться к Givaudan в 1999, вы пробыли в Бангкоке полтора года, работая в компании из Грасса, Payan & Bertrand. Вы также работали четыре года в японской компании Kao. Какие обонятельные ноты больше всего запомнились вам во время вашего пребывания в Азии и почему?

Из моего пребывания в Таиланде я особенно помню невероятные ароматы вкусной кухни: кокос, пряности, запах риса, особый запах фрукта Дуриан, которые любят тайцы, и я также помню менее приятные запахи с улиц Бангкока со всем загрязнением. Со времени моего пребывания в Японии я сохранил ароматы храмов и дзен-садов Киото, запах чая «генмайча» (зеленый чай, смешанный с жареными рисовыми зернами), торт из красной фасоли - и все это во многих кулинарных воспоминаниях!

 Какое сырье вы предпочитали на протяжении многих лет и до сегодняшнего дня?

Я люблю пачули, зеленые ноты, цитрусы, иланг-иланг, розу и многие другие. Мне так повезло, что я посетил разные места сбора урожая: Коморские острова для иланг-иланга, Калабрия и Сицилия для цитрусовых, Тунис для флёрдоранжа, Прованс и так далее. Важно осознавать объем тяжелой работы, выполняемой в этих местах. Я испытываю огромное уважение ко всем людям, которые прилагают усилия для поддержания этих культур, которые так важны для нашего ремесла [парфюмеров].

Что вы думаете об индивидуально подобранной парфюмерии? Это просто маркетинг или это действительно возможно? Считаете ли вы, что на эту тему есть что-то, что ещё предстоит изучить, и какое было бы интересное направление?

Мне действительно нравится идея иметь возможность найти свой собственный, личный аромат. Если работа направляется парфюмером, который может дозировать различные эссенции, чтобы сублимировать определенные грани, тогда да, все возможно!