조향사 올리비에 페슈 (Olivier Pescheux)와의 인터뷰. 이집카 (ISIPCA)를 졸업한 그는 Payan Bertrand와 일하기 위해 1990년에 방콕으로 떠났습니다. 1992년 그는 파리로 돌아와 아닉 구탈 (Annick Goutal) 향수 하우스에 합류합니다. 이후 1993년, 카오 코퍼레이션 (Kao Corporation)에 입사 한 뒤 1998년에 지보단 (Givaudan)에 입사했습니다. 그는 쟝 아믹 (Jean Amic)의 감독 아래, 그의 전문성을 향상시켰습니다. 그의 향은 시간이 지남에 따라 멜로디를 작업하는 작곡가처럼 진화합니다. 그는 34 boulevard St-Germain, Vetyverio, l' Eau du 34, Eau Moheli, Eau Plurielle 등을 만들어낸 향수 하우스 딥디크의 유명한 조향사 중 한 명입니다.

당신의 좌우명은 무엇입니까?

"자신이되고 특별해지세요."

가장 아름다운 향의 기억은 무엇입니까?

나의 가장 아름다운 후각 기억은 어린 시절과 연관되어 있습니다 여러가지가 있지만 디올의 오 소바주 (Eau Sauvage)를 발견했을 때 느꼈던 충격을 잊을 수 없습니다! 믿을 수 없었습니다. 환상적인 냄새가 났습니다. 나는 또한 빵 굽는 오븐의 냄새와 조부모님 정원에서 나던 향에 대해서도 언급하고 싶습니다. 

또 다른 인터뷰에서 당신은 어머니와 함께 영화“Call me Savage”를보고 조향사가되고 싶다고 결심했다고 말했다. 영화에는 Yves Montand가 이 냄새를 맡고 티아레 꽃을 집는 장면이 있습니다. 이것은 당신이 오늘날 당신이 하는 일을 조금이라도 반영합니까?

아니, 전혀. 그것은 환상입니다. 내 사무실은 영화에서처럼 보이는 낙원적인 섬에 있지 않으며, 카트린 드뇌브를 올 수 있는 그런 곳이 아닙니다! 좀 더 진지하게 말하자면, 이 영화는 예술의 창의적이고 마법적인 측면과 비즈니스와 재정의 이해 관계가 엮이는 가혹한 현실과 나란히 배치되어 있습니다. 이브 몽땅이 연기한 조향사는 계약상의 의무를 이행하지 않아 감옥에 갇히기도 합니다! 다행히도 이 작품은 허구입니다.

조향사로서 당신의 가이드와 멘토는 누구였으며, 그 이유는 무엇입니까?

저에게는 중요한 사람들이 많이 있습니다. Payan & Bertrand의 B. Arbellot, Kao의 JM Duriez와 H. Sorsana, Givaudan의 J. Guichard 등등. 제가 함께 일한 모든 사람들 덕분에 지금의 제가 존재하고 여전히 일을 하고 있습니다. 그들과 저는 각자의 방식으로 많은 것을 공유했습니다. 그들은 나에게 지식과 조언을 나눠주었습니다. 그리고 무엇보다 항상 중요한 것이 무엇인지를 깨닫게 해주었습니다. 그것은 규칙이 없고 대담해야한다는 것입니다. 젊은 조향사로서 우리는 항상 지도를 받아야하며 모든 것이 자연스럽게 자리를 찾는 작업을 해야합니다. 이것은 처음 작업을 시작할 때 필요한 인내심과 열정을 결합하는 아주 어려운 작업입니다.

1999에서 Givaudan에 합류하기 전에는 Grasse 회사 인 Payan & Bertrand에서 일하면서 1 년 반 동안 방콕에 머물 렀습니다. 또한 일본 회사 Kao에서 4 년 동안 일했습니다. 아시아에 머무는 동안 가장 기억에 남는 후각 노트는 무엇이며 그 이유는 무엇입니까?

태국에 머무르면서 저는 특히 코코넛, 향신료, 쌀 냄새, 태국 사람들이 좋아하는 두리안 과일의 특별한 냄새, 맛있는 요리의 놀라운 향기를 기억합니다. 그리고 나는 또한 오염으로인해 방콕 거리에서나던 약간의 악취까지도 기억합니다. 일본에있을 때부터 교토의 절과 평온한 정원의 향기, “겐마 이차”차 (녹차), 팥 케이크의 향기가 기억에 남습니다!

 수년 동안 그리고 지금까지 선호하는 원료는 무엇입니까?

나는 파출리, 그린 노트, 시트러스, 일랑 일랑, 장미 등을 좋아합니다. 나는 원료를 얻기위해 다양한 수확 장소를 방문할 수 있어서 운이 좋았습니다. 일랑 일랑을 위해서는 코모로를 갔고, 감귤을 얻기위해 칼라브리아와 시칠리아, 오렌지 꽃을 위해서는 튀니지, 프로방스 등을 갔습니다. 이러한 장소에서 좋은 재료를 얻기 위한 그들의 노력을 보고 인식하는 것이 중요하다고 생각합니다. 저는 [조향사로서] 우리에게 필수적인 이 문화를 유지하기 위해 노력하는 모든 이들을 존경합니다.

맞춤 향수에 대해 어떻게 생각하십니까? 마케팅일까요, 아니면 정말 가능할까요? 이 주제에 대해 아직 탐구하지 않은 것이 있다고 생각하십니까? 나아가야 할 흥미로운 방향은 무엇입니까?

나만의 향수를 가질 수 있다는 생각은 정말 좋습니다. 여러 에센스를 다루고, 그 향의 여러 측면을 승화시킬 수 있는 조향사에의해 만들어진다면, 모든 것이 가능하리라고 생각합니다.