Isabelle Doyen si è iscritta a 1979 all'ISIPCA, Institut supérieur international du parfum, della cosmétique et de l'aromatique alimentaire, da cui si è laureata nel 1982. Dopo aver lasciato la scuola, ha iniziato a lavorare come profumiere indipendente e ha collaborato con Monique Schlienger, la sua ex professoressa di profumeria, nel campo della creazione.
 Nel 1985 incontra Annick Goutal, un incontro che segna l'inizio di una lunga e meravigliosa collaborazione, connivenza e amicizia. Parallelamente, è stata responsabile dell'esercitazione olfattiva degli studenti dell'ISIPCA, subentrando a Monique.
 Nel 1993 ha creato Aromatique Majeur con Annick Goutal, una società creativa indipendente che crea principalmente per il marchio Goutal.
Dal 1999, Camille Goutal è a capo di Aromatique Majeur e Société Goutal, assumendo il ruolo di Annick.

Qual è il vostro motto?

"Provare gioia!"

Qual è il tuo più antico ricordo olfattivo?

È piuttosto un gusto: lo zafferano di un piccolo sciroppo che mia madre si strofina sulle gengive per calmare il dolore dei denti che crescono. Non ricordo il dolore ma ho un ricordo molto preciso del gusto dello zafferano.

Chi è stato il tuo mentore?

Nessuno a parte Jorge Luis Borges.

Quali sono le tue fonti di ispirazione?

Qualunque cosa.

Quale profumo(i) indossi?

Dipende. Generalmente non ne indosso per evitare di offuscare la precisione del mio naso. Indosso spesso prove del momento sul mio polso; Lo applico appena prima di andare a letto per osservare la reazione notturna con la mia pelle e per vedere se è ancora lì al mattino.

Che consiglio dai ai tuoi studenti ISIPCA per aiutarli a diventare buoni profumieri?

Essere umili, determinati, curiosi, tenersi agli alti standard, essere spugne (facendo ricerche, assimilandosi a tutte le forme di bellezza e letteratura, così come i processi e le intenzioni di altri creatori), per finire quello che iniziano e non andare mai a metà strada, per arrivare al cuore delle cose, avere la volontà di offrire ciò che è bello.

Quali sono i tuoi materiali preferiti?

Essenza di rosa, dragoncello, galbano, ribes nero in diverse forme, Hedione e Evernyl. Gli ultimi due mi incantano.

Qual è la tua firma olfattiva?

Non lo so. Dovresti chiedere ad altre persone. Spero almeno che si tratti di cose che odorano di tenerezza e umanità, che hanno la capacità di scompigliare e che non disturbano gli altri quando sei a teatro, al cinema o in un concerto.

Cosa evoca per te "Nuit de bakélite"? Per chi è destinato questo profumo?

Cosa evoca "Nuit de bakélite"? Tuberosa, tuberosa sbucciata, tuberosa in una gabbia fatta di verde e pelle, un focus sul piccolo peduncolo che collega il fiore allo stelo, il suono della plastica quando diversi steli di groviglio tuberoso, la selvaggia maestosità della tuberosa persiana.

Come è stato il tuo lavoro con Naomi Goodsir rispetto dalle altre tue creazioni?

Ogni progetto è diverso a seconda della persona o del marchio che lo avvia. Naomi è una persona meravigliosa piena di gentilezza, carattere, modestia; è audace e fantasiosa, un creatore di talento ed estetico. È molto rispettosa del tempo necessario per raggiungere l'adempimento di un'idea. Abbiamo creato questa tuberosa insieme, senza fare concessioni, senza altre influenze, e sotto lo sguardo benevolo di Renaud. Abbiamo estratto questa tuberosa dalle profondità dei nostri giardini interni.