Pot Pourri cuenta la historia poética de una colonia: la historia de los capullos, las hojas y los pétalos de las flores que se encuentran en las colinas toscanas. También es la historia de Santa Maria Novella, la farmacia más antigua del mundo. Plantas aromáticas como el laurel y el tomillo desprenden potentes remedios con propiedades curativas, mientras que el clavo y el romero se hacen eco del arte de la botica tan bien dominado. La lavanda aporta una sensación de bienestar, y el fondo amaderado, donde el pachulí y la madera de cedro se combinan con el bálsamo peruano, confiere carácter al zumo.
La Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella se fundó en 1221 y está considerada la farmacia más antigua del mundo. Fundada por frailes dominicos, su historia comenzó cuando tuvieron acceso a Santa Maria Inter Vineas, una pequeña iglesia a las afueras de Florencia. Allí cultivaban hierbas y plantas en su jardín para hacer medicinas, ungüentos y bálsamos. En 1334, Santa Maria Novella se dio a conocer por tratar a un rico mercader de una de las familias más poderosas de Florencia. Hoy la casa es conocida en todo el mundo por sus perfumes, velas y "preparados tradicionales".