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Santa Maria Novella

1221년에 설립된 산타 마리아 노벨라 약국(Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella)은 세계에서 가장 오래된 약국으로 간주됩니다. 도미니크 수사들이 세운 이 교회의 역사는 피렌체 외곽에 위치한 작은 교회인 산타 마리아 인터 비네아스(Santa Maria Inter Vineas)에 접근할 수 있게 되면서 시작되었습니다. 그들은 약, 연고, 향유를 만들기 위해 정원에서 허브와 식물을 재배했습니다. 1334년, Santa Maria Novella는 피렌체에서 가장 유력한 가문 출신의 부유한 상인을 대접한 것으로 유명해졌습니다. 오늘날 이 하우스는 향수, 양초 및 '전통적인 제조' 방식으로 전 세계적으로 유명합니다.
최초의 향수는 1381년 흑사병으로 인구가 전멸한 때로 거슬러 올라갑니다. 도미니크 수도사들은 방을 소독하고 치유하기 위해 장미수(acqua di rose)를 증류하여 와인이나 알약의 형태로 복용했습니다. 시간이 흘러 1533년, 젊은 카트린 드 메디치(Catherine de Medici)는 레나토 비앙코(Renato Bianco)를 개인 조향사로 삼고 그녀와 함께 프랑스 궁정에 갈 것을 요청했습니다. 레나토 비앙코는 도미니크 수도사들에 의해 자랐습니다. 하우스에서 가장 오래된 향수인 Acqua di Santa Maria Novella 또는 Acqua della Regina는 이 향수를 사랑했던 프랑스 여왕에 대한 찬사입니다.
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