Alba di Seoul 또는 'Sunrise'는 시간과 공간을 넘은 서울로의 여정입니다. 이 오 드 콜로뉴는 신비로운 한국의 도시로 인도합니다. 신선한 아침 베르가못이 넛맥의 스파이시한 요리와 조화를 이룹니다. 정원에서 조금 더 가면 바이올렛, 라벤더, 재스민 잎의 꽃 향기가 감각을 매료시킵니다. 도시를 떠나 숲속을 걷다 보면 파출리와 시더우드가 드러납니다. 그리고 마치 이 신비하고 영원한 동양을 더 잘 이해하는 것처럼, 조용하고 안심을 주는 침묵이 이어집니다.
1221년에 설립된 산타 마리아 노벨라 약국(Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella)은 세계에서 가장 오래된 약국으로 간주됩니다. 도미니크 수사들이 세운 이 교회의 역사는 피렌체 외곽에 위치한 작은 교회인 산타 마리아 인터 비네아스(Santa Maria Inter Vineas)에 접근할 수 있게 되면서 시작되었습니다. 그들은 약, 연고, 향유를 만들기 위해 정원에서 허브와 식물을 재배했습니다. 1334년, Santa Maria Novella는 피렌체에서 가장 유력한 가문 출신의 부유한 상인을 대접한 것으로 유명해졌습니다. 오늘날 이 하우스는 향수, 양초 및 '전통적인 제조' 방식으로 전 세계적으로 유명합니다.