A fluffy and mysterious flower, mimosa is highly appreciated for its health benefits. Infused, the flower is known for its effectiveness in strengthening the immune system and is also valued for its antidepressant effect. Thanks to its diuretic action, mimosa is also known for its slimming virtues. It awakens the sweetness of honey thanks to its powdery notes of golden straw and almond. The taste experience is greedy and soothing. The infusion can be enjoyed both hot and iced.
Alla fine dei suoi studi di progettazione, Charlotte Baverel vuole sviluppare una creazione a sostegno dell'attività agricola locale, che potrebbe produrre in piccole serie. È durante l'incontro con un'erborista appassionata di api che è nata Fleurs d'Hiver, un marchio francese di infusione che racconta la storia del miele proveniente dai fiori.