Gold Knight è ispirato al fiammeggiante cavaliere in armatura d'oro rappresentato da Klimt in 1902 sul Fregio di Beethoven. Gold Knight contrasta il potere del patchouli con la dolcezza del bergamotto e dell'anice, esaltato dal caldo bagliore dorato della vaniglia e del miele. Come spiega il profumiere Pascal Gaurin, Gold Knight è "l'oro fuso che sposa un'armatura oscura".
Erede di una delle maggiori case di cognac francesi, Kilian Hennessy voleva prendere in consegna il progetto della sua famiglia. Gli odori della sua infanzia trascorsi vicino alle cantine di Cognac lo hanno ispirato quando ha scelto di lavorare sulla semantica degli odori. Alla ricerca della "quota di angeli", un linguaggio comune agli dei e agli umani, ha poi incontrato il mondo dei profumi: lo zucchero di alcool e il legno delle cantine possono essere trovati in molte fragranze di Kilian.