La camomilla è una classica tisana che cura i disturbi digestivi mentre calma ansia e disturbi quotidiani. Il suo lato floreale e intenso si combina qui con il timo. Il fiore e la pianta formano un binomio efficace per promuovere un sano sistema immunitario. L'infuso è fiorito e leggermente mentolato. Può essere gustato sia caldo che ghiacciato.
Alla fine dei suoi studi di progettazione, Charlotte Baverel vuole sviluppare una creazione a sostegno dell'attività agricola locale, che potrebbe produrre in piccole serie. È durante l'incontro con un'erborista appassionata di api che è nata Fleurs d'Hiver, un marchio francese di infusione che racconta la storia del miele proveniente dai fiori.