La historia de los perfumes de Carthusia emana del monasterio de San Giacomo en la isla de Capri. Las fragancias de Carthusia continúan desarrollándose a partir de las antiguas técnicas de destilación que fueron utilizadas por los monjes en 1380. Fiori di Capri: el verdadero olor de la isla italiana de Capri. Notas mediterráneas de claveles silvestres encontradas en el monte Solaro. El lirio del valle y el roble se mezclaron con el aroma del ámbar y el sándalo para recrear la receta medieval del Padre Prieur de la Cartuja de Santiago, que compuso el primer perfume de la isla para la soberana Jeanne d'Anjou.
Capri, 1380, el Prior del monasterio de St. James de los Cartujos fue capturado por una visita sorpresa de la reina Joan I Anjou. Un ramo de bienvenida de las flores más bellas de la isla. Cuando fue a tirarlos después de 3 días, notó que el agua estaba perfumado. Este aroma emblemático se remonta al clavel salvaje de Capri, el "Garofilium Silvester Caprese".