Quando ci immergiamo nella vita di un pittore, notiamo che è spesso contrassegnato da diverse fasi (per esempio, il blu e il rosa per Picasso). Quali erano le tue diverse fasi di creazione come profumiere?

Nella mia prima fase della creazione, la fortuna ha giocato un ruolo importante: ho lavorato su accordi molto visitati nella vecchia profumeria e ho anche avuto l'opportunità di lavorare con grandi marchi che cercavano l'innovazione (ad esempio, collaborando con il profumiere Jean- Louis Sieuzac, che ha lavorato per Maurice Roger). Poi ho iniziato a lavorare per la profumeria di nicchia: mi sentivo più libero e collaboravo con creatori come Christian Astuguevieille e Pamela Roberts. Non conoscevo ancora il mio stile, ma era il momento di alcune belle creazioni (Avignone, Sequoia, Timbuktu, Méchant Loup ...). Quando sono diventato indipendente, ho attraversato una fase ancora più casuale, anche se più pericolosa, dove ero libero come l'aria! Infine, la fase di realizzazione: ho moltiplicato il numero delle composizioni olfattive e lavorato con strutture olfattive molto diverse tra loro. Ho creato profumi molto semplici con poche materie prime, oltre a profumi con fino a cinquanta ingredienti. Anche la fluidità nel processo di creazione è aumentata nel tempo.

Quali angoli usi oggi nella creazione olfattiva?

Leggibilità: mi assicuro che il profumo sia compreso a tutti i livelli da qualsiasi tipo di cliente, dove è un neofita o un intenditore. Inoltre, miro a creare fragranze che siano adatte per essere indossate e non solo per gli odori. Infine, cerco un equilibrio tra tre regole d'oro: diffusività, originalità, persistenza.

Credi in quello che viene definito un "incidente olfattivo"?

Sì. Credo che un profumiere debba sfruttare gli incidenti olfattivi per magnificare o sublimare le precedenti discordanze, che a volte sono il risultato del caso.

Il tuo profumo Avignon di Comme des Garçons ha segnato la storia della profumeria di nicchia con la sua overdose di aldeidi. Qual è stata la ragione di questo successo, secondo te? 

Questo profumo contiene diverse overdose olfattive, ma è forse quello dell'aldeide C12 MNA che ha segnato il pubblico. In effetti, questa aldeide è il perfetto potenziatore della nota di incenso oliban stessa.

Hai collaborato con diverse case di profumi, come Penhaligon's, Comme des Garcons, Naomi Goodsir, The Different Company e Phuong Dang. In che modo queste esperienze sono state diverse o addirittura uniche?

Per ciascuna di queste esperienze, ho dovuto adattarmi alle diverse personalità delle persone che rappresentano i marchi. Ad esempio, le collaborazioni con artisti come Phuong Dang (pittore) o Christian Astuguevieille (artista visivo) hanno avuto un particolare successo: questi artisti sono dotati di una sensibilità emotiva molto sviluppata e di un coraggio artistico sorprendente.

Dici che ami l'intimità e la condivisione che si fa con l'odore. Potresti dirci di più?

Mi sento incredibilmente fortunato: lavoro con creatori australiani, cinesi, vietnamiti, inglesi, italiani, spagnoli, svedesi, americani, tedeschi, russi e polacchi, ed è un piacere rendermi conto di quanto i profumi siano un linguaggio universale così potente. Grazie ai profumi, sono stato in grado di immergermi nel ricco universo di uno dei fioristi più sorprendenti del mondo, Saskia Havekes (una donna australiana con origini olandesi), o nell'immaginario contrastato del designer svedese Jan Ahlgren, ricordando Flora selvatica svedese

Come sei diventato un profumiere?

Ho imparato a parlare il "linguaggio dei profumi". È molto importante avere entrambi un approccio autodidatta e digerire il know-how condiviso dai maestri profumieri che si ha la possibilità di incontrare. Questo è il modo in cui sviluppo il mio stile.

Chi era il tuo mentore? Quali sono i suoi insegnamenti più belli?

I miei più grandi mentori erano Dominique Ropion, Jean-Louis Sieuzac e Michel Almairac. Ognuno di loro ha influenzato il mio approccio o il mio stile a modo suo. La lezione principale di tutti e tre è stata l'attenzione alla qualità delle materie prime.