Both known since ancient Greece, lemon balm and lavender are two plants with anti-viral properties, reputed to fight against anxiety, agitation, and sleep disorders. Today, lavender is one of the most used medicinal plants for nervousness problems. The acidity of lemon balm balances the sweetness and sugar of lavender. The result is a reassuring and calming infusion. The infusion can be enjoyed both hot and iced.
Al final de sus estudios de diseño, Charlotte Baverel quiere desarrollar una creación que sostenga la actividad agrícola local y que pueda producir en pequeñas series. Es durante su encuentro con un herbolario apasionado por las abejas que nació Fleurs d'Hiver, una marca francesa de infusiones que cuenta la historia de la miel que proviene de las flores.