어떤 사람들은 향수가 그들의 삶으로 만들었다고 말하는 반면 Olivier Cresp는 그 반대였습니다. 그는 향과 함께 자랐습니다. 어린 시절의 생생한 기억은 그를 Firmenich의 마스터 조향사로서 훌륭한 경력을 쌓게 도와주었습니다. 그의 향수는 그의 개성을 반영합니다. 진정성있고 단순하며 그는 그의 경험을 기억에 남는 향기의 순간으로 능숙하게 변환합니다.

당신의 좌우명은 무엇입니까?

열정과 인내. 나는 이 직업에 필수적인 것이 열정과 호기심을 유지하며 극도로 열린 마음을 갖는 것이라고 생각합니다.

당신에게 향수는 가족의 역사입니다. 어린 시절 속에 향이 있던 곳을 알려주세요.

나는 그라스에서 태어났습니다. 제 형제들과 저는 신화적인 재료와 문화에 휩싸여서 자랐습니다. 우리 가족은 공예에 대한 열정을 전수하고 우리가 조향사가되고 싶게 만드는데 크게 기여했습니다. 오늘 날에도 비슷한 일이 일어나고 있습니다. 제 아들도 젊은 조향사입니다. 내 어린 시절의 후각적인 기억은 여전히 그대로입니다. 향수에 대해서 오래도록 이야기하던 저녁 식사 추억을 떠올립니다. 나는 그라스 주변의 꽃밭과 라벤더, 메이로즈, 바이올렛, 미모사의 멋진 향기를 기억합니다. 종종 원료의 추출 과정을 지켜보곤 했습니다. 에센스 통, 바닥에 흩어져있는 꽃 봉지, 증류기 등이 기억납니다. 나는 또한 부모님의 정원에서 7 월에서 12 월까지 매혹적인 향을 발산하던 자스민을 생각합니다. 이 기억이 제가 그 꽃을 너무나도 좋아하게 만들었습니다. 저는 그러한 환경에서 자랐습니다. 내가 다른 곳에서 태어났다면 나는 오늘날의 내가 되지 못했을 것입니다.

당신의 모델은 누구였습니까? 조향사로서의 우상은 누구이며, 그 이유는 무엇입니까?

아버지는 항상 내게 너무나 특별한 분입니다. 특히 그는 제게 원료에 대한 깊은 지식을 물려주셨습니다. 그는 원자재를 다루는 직업을 갖고 있었고 매일 밤 우리 집의 찬장에 샘플을 두곤했습니다. 나는 바이올렛, 아이리스, 카네이션의 향을 맡는 것을 좋아했을 겁니다. 나는 언제나 그 각각을 추측하고 향기에 빠지려보려고 노력했을 겁니다. 그들은 내 영혼을 위한 음식과 같았습니다! 저는 제 직업 덕분에 여러 명의 훌륭한 사람들을 만났습니다. 모두 중요한 사람들이기 때문에 한 분만 고르기는 어렵습니다.

당신의 삶을 상징하는 향의 기억은 무엇입니까? 그리고 당신의 경력은?

시트러스 향입니다. 아버지와 할아버지는 원료, 특히 감귤류를 생산했습니다. 아버지는 품질 좋은 귤, 오렌지, 레몬 및 베르가못을 사기 위해 칼라브리아와 시칠리아로 정기적으로 방문했습니다. 제 할아버지는 지하실에 있는 베르가못 탱크에 공기를 주입하는 습관이 있어서, 집 전체에서 그 향이 진동하곤 했습니다. 나에게 이것은 순수하고 진정한 재료이며 어린 시절의 향수를 떠올리게 하는 필수 요소이기도 합니다. 

London Dry Gin에 대한 오마주로 Penhaligon's의 Juniper Sling을 만들었습니다. 이 참조를 어떻게 생각해 냈습니까?

Juniper Sling을 만들때 저는 칵테일 향의 세계를 탐험하는 것은 어떨까라는 아이디어에서 영감을 받았습니다. 아무런 제약없이 엄선된 천연 원료에 독창성을 더해 나 자신을 표현할 수있는 꿈의 계기였습니다. 향기는 경박함과 중독과 같습니다! 유명한 영국 술에서 영감을 받았으며 20년대 황금기(Golden Twenties)에 바치는 오마주입니다. 당시에 진은 새로운 것으로서 화이트 골드로 런던 칵테일 파티의 주인공이었습니다. 펜할리곤의 프로젝트를 시작할 때 특히 이 진 [London Dry Gin]을 냄새 맡고 맛 보았는데, 덕분에 그 성격을 최대한 충실하게 재현할 수 있었습니다. 달콤하고 씁쓸하며 수지같은 주니퍼의 천연 에센스를 시작으로 진 냄새를 재현하여 통제 할 수 없는 중독을 불러 일으켰습니다. 그런 다음에는 향기로운 향 (안젤리크), 향신료 (계피, 페퍼, 카다몬), 우디 노트 (아이리스, 가죽, 베티버) 및 더 많은 맛잇는 향기 (브랜디, 흑설탕, 블랙 체리)를 사용하여 띠뜻하게 만들었습니다. 이 향수는 차갑고 강렬하고 기억에 남는 잔향을 남깁니다. 파리의 플라자 아테네(Plaza Athénée) 호텔에있는 호화로운 바의 대표이자, 독특한 칵테일을 만드는 저명한 믹솔로지스트 티에리 헤르난데즈 (Thierry Hernandez)를 만나기도 했습니다. 그는 향수 포뮬러에서 영감을 얻어, 향수 출시를 기념하여 그만의 독특한 칵테일을 만들었습니다. 건배!

조향사로서 당신의 시그니처는 무엇입니까?

나는 내 향수를 의인화 하는 것을 망설이지 않습니다. 나에게 가장 중요한 것은 처음의 아이디어이고 스타일은 그 이후에 따라옵니다. 제 스타일은 매우 단순하고 미니멀하며 독특합니다. 그리고 향수를 발전시키는 기술이 따라옵니다. 바로 여기서 향의 흔적과 기억력을 개선하고자 합니다.