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Santa Maria Novella

La Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella se fundó en 1221 y está considerada la farmacia más antigua del mundo. Fundada por frailes dominicos, su historia comenzó cuando tuvieron acceso a Santa Maria Inter Vineas, una pequeña iglesia a las afueras de Florencia. Allí cultivaban hierbas y plantas en su jardín para hacer medicinas, ungüentos y bálsamos. En 1334, Santa Maria Novella se dio a conocer por tratar a un rico mercader de una de las familias más poderosas de Florencia. Hoy la casa es conocida en todo el mundo por sus perfumes, velas y "preparados tradicionales".
Las primeras aguas perfumadas datan de 1381, cuando la peste negra diezmaba la población. Los frailes dominicos destilaban agua de rosas (acqua di rose) para purificar las habitaciones y curar, tomada con vino o en píldoras. Más tarde, en 1533, la joven Catalina de Médicis convirtió a Renato Bianco en su perfumista personal y le pidió que la acompañara a la Corte francesa. Renato Bianco fue educado por los frailes dominicos. Acqua di Santa Maria Novella o Acqua della Regina, el perfume más antiguo de la casa, es un homenaje a esta reina francesa por el amor que sentía por este perfume.
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