La ostra plana salvaje de la cuenca de Arcachon, ostrea edulis, venerada desde la antigüedad por sus virtudes terapéuticas, se encuentra hoy en el centro de los cuidados edulis. Sometido al estrés del mar y a sus variaciones de temperatura, el molusco ha desarrollado fascinantes mecanismos de defensa que potencian sus poderes y su valor biológico. Rica en proteínas, aminoácidos, minerales (calcio, magnesio, sodio, hierro, potasio, zinc, cobre, cloro, yodo, azufre, fósforo y manganeso) y vitaminas (C, B2, A, D, PP, B12), la ostrea edulis contiene todo lo que el organismo y la piel necesitan para regenerarse. Su carne también es rica en lípidos, principalmente ácidos grasos poliinsaturados. De la observación técnica y científica del molusco, edulis ha extraído activos naturales nutritivos, estimulantes y tensores para retrasar el envejecimiento de la piel y reparar los daños causados por el paso del tiempo. Este extracto patentado de ostra encapsulado en arcilla protege las células de la piel contra las agresiones del sol, el frío y el viento, así como contra los efectos nocivos del estrés cotidiano.