تأسست Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella في عام 1221، وتعتبر أقدم صيدلية في العالم. بدأ تاريخها، ابعد أن أسسها الرهبان الدومينيكان، عندما تمكنوا من الوصول إلى سانتا ماريا إنتر فينس، وهي كنيسة صغيرة تقع خارج فلورنسا. كانوا يزرعون الأعشاب والنباتات في حديقته لصنع الأدوية والمراهم والبلسم. في عام 1334، برزت Santa Maria Novella لمعاملة تاجر ثري من واحدة من أقوى العائلات في فلورنسا. ويشتهر الدار اليوم في جميع أنحاء العالم بعطوره وشموعه و"مستحضراته التقليدية".