История Santa Maria Novella в зданиях В 1332 году богатый купец Дардано Аччайоли заболел, и его лечили доминиканские монахи из Санта-Мария-Новелла. После излечения, в знак благодарности за заботу о нем монахов, он принял решение оплатить работы по строительству часовни Святого Николая. Первоначально построенная как больница, сейчас она является главным помещением аптеки. Реконструкция часовни в торговый зал была начата Дамиано Бени в 1847 году. Готический свод расписан Паолино Сарти и представляет собой четыре континента. Деревянная мебель датируется 14-м веком, как и длинная стойка. Две деревянные статуи олицетворяют здоровую жизнь - очевидная отсылка к эффективности лечения в Санта Мария Новелла. В 1612 году ризница часовни была превращена в подвал, где хранились продукты дистилляции трав и роз, называемые "водами". По этой причине ризницу называли "водяной комнатой". И наконец, в 2014 году в Officina был открыт сад. В прошлом монахи защищали свои посевы, держа их в высоких стенах монастыря, согласно методу Hortus Conclusus. Каждый элемент был направлен на пробуждение чувств.