Ее страсть к парфюму происходит из встречи с парфюмером, когда она была ещё подростком. Так она увидела возможность позволить ароматам раскрыть ее вкус и бесконечное любопытство. Отучившись в ISIPCA, она начала работать в Symrise, где она подписывала ароматы для The Different Company и Comme des Garçons.

Эмили Копперман вдохновляет всё. Своих поездками она создаёт бесконечные воспоминания, из встреч, из разговоров. Она сделала любопытство рефлексом, чтобы всегда чувствовать текущие тенденции.