Originaire du Nord-ouest de l’Amérique du Sud, la tomate est une plante qui vient de la famille des Solanacées et son nom vient du mot inca « tomalt ». C'est un des fruits les plus consommés dans le monde.
Son goût, à la fois acidulé et sucré, est devenu un élément incontournable de la gastronomie méditerranéenne.
En 1884, entre tradition des maîtres ciriers du XVIIIème siècle et modernité de la Révolution Industrielle, les frères Carrière fondent Carrière Frères. Fabriqués dans l’usine Trudon située en Normandie, toutes les créations de la marque sont fabriquées à la main dans le respect des savoir-faire anciens.
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