¿Cuál es su playa favorita y cuál es su olor?

Me gustan tres playas concretas: una en las islas Maldivas, particularmente pequeña, donde el fuerte calor y la brisa dejan un olor potente y seco. Allí podemos sentir los suaves salicilatos y notas lácteas, combinados con las notas de ámbar más seco y amaderadas del norlimbanol. La arena de la playa de Deauville, en cambio, tiene un olor más terroso, más oscuro, casi animal. Por último, recuerdo una playa más exótica en Vietnam con el olor del rocío del mar por la mañana mezclado con los salicilatos y el aroma salado del frangipani.

La sal se usa en la cocina para realzar los sabores. ¿Las notas marinas tienen el mismo efecto en perfumería?

Sí, las notas marinas tienen un efecto potenciador único sobre otros acordes, especialmente sobre notas amaderadas y florales. Por ejemplo, el ambrocenido, asociado con notas de cedro muy secas y afiladas, es un verdadero potenciador.

Las notas marinas corresponden a la sal marina. Pero, ¿cuál es exactamente su olor?

En perfumería, no existe una nota que represente plenamente la sal. Preferimos usar acordes que resaltan las diferentes facetas de la sal. Por ejemplo, el salicilato recuerda a la arena caliente, el alga absoluta evoca su lado pesado, el calone traduce el sabor a metal oxidado y yodado del mar y sus conchas. El aroma de algas secas y agua estancada es recordado por maritima, el aroma más fresco de lirio de los valles por helional, mientras que el norlimbanol reproduce olfativamente la textura y el efecto seco de la sal.

Si las notas de sal marina fueran una canción, ¿cuál sería?

La mer de Charles Trenet, al final de la película "Mister Bean's Holidays". Durante toda la película, intenta ir al mar y comienza un viaje lleno de giros. Cuando finalmente llega, comienza la canción, todos cantan con alegría. Otro recuerdo de la sal marina es Smoke on the Water de Deep Purple. Recuerdo escucharlo en las vacaciones con mis amigos, en una noche de verano en la playa, rodeado de niebla bajo un hermoso cielo estrellado.

¿Cuál es su nota favorita para revivir una nota marina?

Norlimbanol permite reproducir la textura seca y granulada de la sal y reavivar la faceta yodada. Crea una verdadera sinestesia entre el tacto y el olfato. Los aldehídos, con su lado frío, también pueden realzar las notas marinas.

Se dice que la sal corresponde a lo divino. ¿Qué hace que su olor sea tan místico?

Las notas salinas son desorientadoras: traen a la mente vacaciones, buenos recuerdos, lugares remotos. Tienen un olor místico porque conducen a la eternidad, a no lugares, como el mar. El mar tiene una dimensión atemporal, pero también una fuerza sagrada, llamada "mana" en Asia.